燕菜的创意制作方法

简介：

燕菜，一道色香味俱佳的家常菜。以象牙白萝卜为主料，搭配瘦肉、鸡蛋等食材，为您带来丰富的口感和营养。

所需材料：

象牙白萝卜：1根

瘦肉：适量

鸡蛋：2个

青椒：少许

红椒：少许

姜：适量

鲜香菇：适量

玉米淀粉：适量

金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油：适量

所需工具：

锅

蒸笼

刀具

搅拌碗

步骤：

前期准备：

将萝卜去皮，切成细丝备用。瘦肉切丝，青红椒切丝，鲜香菇切片，姜切丝。打两个鸡蛋备用。

制作过程：

将切好的萝卜丝用清水泡洗一次，沥水后用厨房纸吸干，撒上玉米淀粉抓匀，放入蒸笼蒸5分钟。

将蒸好的萝卜丝过凉水，捞出备用。

锅中倒入适量葵花籽油，加热后摊入鸡蛋液，做成鸡蛋饼后切丝备用。

锅中留底油，加入肉丝、姜丝、青红椒丝和香菇片，开小火翻炒。

加入适量鸡汤或清水，烧开后加入鸡蛋丝和萝卜丝。

再次沸腾后，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅装盘。

提示和建议：

为了保持萝卜的口感和色泽，建议不要过度翻炒。

可根据个人口味调整调料的用量。

若喜欢更加丰富的口感，可以加入其他喜欢的蔬菜或调料。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

燕菜是一道非常适合家常的菜肴，通过简单的烹饪技巧和常见的食材，就能为您带来美味和营养。希望您能喜欢这道菜肴！

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