老醋花生是一道色香味俱佳的凉菜，其酸甜可口的味道和营养丰富的食材深受人们喜爱。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的老醋花生。

1、准备好所需的食材：花生米、黄瓜、洋葱以及老陈醋、白糖、生抽和盐等调料。

2、将凉油倒入锅中，放入花生米，用小火炸制。炸至花生米颜色微红时捞出，放凉备用。

3、将洋葱、胡萝卜和黄瓜切成丁状，备用。

4、在一个碗中加入3汤匙老陈醋、1汤匙白糖、1汤匙生抽以及少许盐，搅拌均匀，调成碗汁。

5、将炸花生米的油倒出，将调制好的碗汁倒入锅中煮开后倒出晾凉。

2、将晾凉的花生米和碗汁混合均匀，再加入切好的洋葱、黄瓜和胡萝卜丁，搅拌均匀即可。

6、将拌好的老醋花生装盘，即可享用这道色香味俱佳的营养美味。老醋花生不仅口感丰富，而且富含多种营养成分，是一道适合家常烹饪的佳肴。快来试试吧！

标签：老醋花生