想要品尝一款香甜松软、回味无穷的蜂蜜蛋糕吗？跟随我们的步骤，轻松在家制作，让你一口就爱上！

所需材料：

低筋面粉 100克

鸡蛋 3个（约150克）

蜂蜜 35克

细砂糖 70克

海盐 1克

白芝麻 适量（用于装饰）

制作步骤：

食材准备：确保所有食材都称量准确，摆放在一旁备用。12连小蛋糕模具放上蛋糕纸托，为接下来的步骤做好准备。

混合蛋液：将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜和盐放入一个大碗中，用手持电动打蛋器搅拌均匀。逐渐提高速度，打发至蛋液体积膨胀、颜色发白。当提起打蛋器画8字时，花纹不会立即消失，再转低速搅拌30秒，使蛋液更加细腻。

加入面粉：将低筋面粉筛入蛋液中，快速且轻柔地翻拌均匀，确保面糊中没有干粉颗粒。

装模与装饰：将面糊装入裱花袋中，然后均匀地挤入蛋糕纸托杯中，约9分满。在每个小蛋糕表面撒上一些白芝麻，既增添香气又美观。

烘烤：提前预热烤箱至上下火160度。将模具放入烤箱中层，烘烤约20分钟。期间可以观察蛋糕的膨胀和上色情况。

出炉与享用：当蛋糕表面呈现金黄色且用牙签插入能干净地拔出时，即可出炉。稍微冷却后即可趁热品尝这款美味的蜂蜜蛋糕了！

按照以上步骤制作的蜂蜜蛋糕香甜松软、口感细腻，无论是作为早餐还是下午茶点心都是极佳的选择。不妨尝试一下吧！

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