随着夏日热浪的消退，金风送爽，北京时间8月7日9时6分我们迎来了"立秋"节气。立秋，标志着传统意义上的秋天的开始，也是我国重要的岁时节气之一。

立秋是二十四节气中的第13个节气，罗澍伟研究员告诉我们，这个时节"凉风至，白露生，寒蝉鸣"。古人把"立秋"当作夏秋之交的重要时刻，也称"七月节"。此时，万物已惊秋，人们可以感受到秋天的气息。

立秋之日，我国民间有着丰富的习俗。其中之一就是"贴秋膘"。罗澍伟解释说，"暑伏"时节，天气炎热，人们会出现食欲不振、身体消瘦等"苦夏"现象，而立秋之后则需要"贴秋膘"，以补充夏天消耗的能量。贴秋膘的习俗源于清代，最初是在立秋之日吃伏天里断供的"爆烤涮"。如今，随着生活水平的提高和副食供应的充裕，人们在立秋时会准备各种美食，如白切肉、红烧肉、炖鸡鸭、红烧鱼等。

然而，贴秋膘并非人人适用。罗澍伟提醒我们，"立秋"后适当进补可以提高人体的脏器功能，但要根据自身状况来调整膳食结构。对于老年人、儿童、胃火旺或肥胖者以及患有心脑血管疾病的人群来说，高蛋白高脂肪的摄入一定要适量，否则容易导致"上火"或积食造成消化不良。他们应均衡三餐营养适时搭配一些具有健脾养胃、滋阴润肺的果蔬如苹果、梨、百合、山药、莲藕、萝卜等。

此外立秋还有"咬秋"的习俗也就是在立秋这天吃西瓜等瓜类食物据说这样可以避免腹泻。罗澍伟解释说西瓜等瓜类食物可以祛除暑日积蓄在体内的暑气但性属寒凉食用要适量特别是在立秋以后。

立秋是一个重要的节气它标志着夏天的结束和秋天的开始。这个时节我国民间有着丰富的习俗如贴秋膘、咬秋等它们体现了人们对自然的敬畏和对生活的热爱。在享受秋天带来的凉爽和丰收的同时我们也要根据自身的身体状况来调整饮食和生活习惯保持健康迎接美好的秋天。

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