《一城一味》剧情简介

中央电视台纪录频道（CCTV-9）出品的7集纪录片《一城一味》带观众领略了全国七个城市的风味美食与地域文化。这部纪录片以“变化的城市，不变的味道”为核心，传递了“一方水土养一方人”的中国文化。它寻找并展示了最能代表城市特色的民间美食，以食物的美好诠释城市魅力。

每集记录一个城市，观众随专业厨师的视角深入城市的每个角落，从街边小店到百姓家庭，从餐厅酒楼，去发现、体验和感受城市的特色美食。美食不仅是味觉的享受，更是城市历史、文化、环境等纵深元素的串联。通过美食的味道，解析了城市的气质与魅力。

第一集：天津

在天津，人们不仅能品尝到河海两鲜的美味，更能感受到天津人热情幽默、忠于传统的性格特点。本集介绍了天津独有的风味小吃如煎饼果子、嘎巴菜和老豆腐等，还有著名的天津炸糕和回头等传统小吃。此外，更有螃蟹酱贴饽饽熬鱼等传统烹饪方法展示。

第二集：银川

银川篇展示了原生态食材与朴实简洁的厨艺如何成就了银川独特的美味。本集介绍了手抓羊肉、清炖羊肉、馓子、八宝茶等特色美食，让观众感受到银川人对食材的尊重和对美食的热爱。

第三集：芜湖

芜湖曾经是长江中游重要的港口城市，富商巨贾的云集为这座城市带来了丰富的美食文化。本集介绍了梅花糕、腰子饼等特色小吃以及臭菜红烧划水等传统名菜，展示了芜湖独特的烹饪技艺和美食风味。

第四集：眉山

眉山篇带观众领略了从早到晚的美食盛宴。本集介绍了东坡肘子、丹棱冻粑等特色美食以及米豆腐、肝腰合炒等家常菜肴。通过展示眉山人的生活与美食，让观众感受到这座城市的魅力与活力。

第五集：宿迁

宿迁篇介绍了当地丰富的美食文化，如车轮饼、糁汤、黄狗猪头肉等特色小吃和名菜。通过这些美食，观众能够感受到宿迁地区亦南亦北的气候和两湖三河的资源为当地带来的丰富口感体验。

第六集：扬州

扬州篇展示了扬州的四季特色食材以及著名的扬州阳春面、盐水鹅将军过桥等美食。此外，还介绍了蟹粉狮子头等传统名菜以及八宝葫芦鸭等创新佳肴，展示了扬州人对美食的执着追求和创新精神。

第七集：香港

香港篇展现了香港融合与创新的美食文化。本集介绍了港式早茶、叉烧包等传统点心和萝卜糕、叉烧肉等特色佳肴。此外还展示了太史五蛇羹等粤菜名品以及丝袜奶茶等日常饮品，让观众感受到香港独特的饮食风貌和文化底蕴。