韩国KBS电视台的纪录片《面条之路：奇妙的饮食》在亚太广播电视联盟主办的ABU奖评选中荣获纪录片类大奖，这部由李旭正和廉智善导演的影片于2009年5月晚8点30分在蒙古乌兰巴托歌剧院举行的颁奖典礼上接受了这一荣誉。此前，2008年8月，赵荣光教授应邀成为韩国国家广播电视台大型专题纪录片《面条之路》的学术顾问。该片在香港翡翠电视台以《绝世好面》的中文名字播放，获得了观众的高度评价。

《面条之路》的特色在于它通过面条这一普遍食物来比较亚洲的饮食文化，这种全新的策划视角引发了广泛关注。摄制组走遍欧亚十几个国家，包括中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等地，利用各种考古证据和文献资料，全面展示了面条这一承载人类三千年文明的古老食物的奇妙之旅。

该片分集剧情设计精巧，从面条的历史起源，到其在不同地域的演变和发展，再到其全球化的现状，都进行了详细的梳理和生动的再现。例如，第一集讲述了横贯东西的千年古道和一碗两千五百年前出锅的面条背后的历史；第二集则揭示了新疆的“拉条子”面条与最早出现的面条之间的关系；第三集带领我们了解最早的面条是如何制作的，以及最早制作面条的是什么人；而第六集则展示了面条在全球范围内的文化意义。

面条，这一古老的食品，已经走过了漫长的道路，从最初的新疆火焰山附近的市集，到如今的全球风靡。无论是东方面条的演变奠定了世界面条的形态，还是日本人根据自己的饮食习惯丰富面条的种类，都体现了人类对美食的无尽追求和创新精神。面条已经不仅仅是一种食物，更是一种文化的象征，一种历史的记忆，一种连接世界各地的纽带。

《面条之路》用镜头记录了面条的历史和文化，也展示了人类对面条这种简单食物的无限创意和热情。从贵族食品到快餐，从地方特色到全球风靡，面条的历程充满了故事和奇迹。让我们一起跟随《面条之路》，去探寻这古老食物的世界之旅吧！