泉州实验中学是在泉州市政府于2000年6月出台的《泉州市加快发展社会力量办学的若干意见》的精神引领下，经过市政府正式批准，于2001年6月创办的。初始名称是“泉州五中分校”，但在2004年5月，学校正式更名为“泉州实验中学”。2005年5月，学校经过相关部门的批准，增设了高中部。

泉州实验中学分为三个校区，其中圣湖校区位于圣湖社区，占地面积达42亩。滨江校区则位于东海法石社区，拥有70亩的校园。鲤城附属学校位于鲤城区江滨南路，并于2018年开始招生。

学校的建立和发展得到了泉州市政府的大力支持，旨在为社会提供更多优质的教育资源。泉州实验中学以其优秀的师资队伍、先进的教学设施和科学的管理模式，迅速在泉州市的教育领域崭露头角。学校的办学理念是培养学生的全面素质和个性特长，使其成为适应社会发展的有用之才。