蒋敬，潭州人氏，以其精湛的书算技能被誉为“神算子”。在多次科举考试中落第后，他选择弃文从武，展示了他在军事方面的才能。这样的转变，使得他不仅在文化上有着深厚的底蕴，同时在武艺上也有相当的造诣。

当宋江在江州因醉酒题反诗被判处斩首时，蒋敬与摩云金翅欧鹏、铁笛仙马麟、九尾龟陶宗旺四人在黄门山欲策划劫牢行动。然而，他们的行动尚未开始，宋江已被其他梁山好汉劫法场救出。宋江大闹无为军后上梁山途中，四人迎接并受邀同赴梁山。这一事件不仅展现了蒋敬的义气深重，也揭示了他在关键时刻的果断和勇气。

在梁山，蒋敬负责掌管库藏仓廒，这再次证明了他的管理才能和对于财务的敏锐。随后，他在三打祝家庄后与李应、杜兴一同管理山寨的钱粮金帛，更是突显出他的才能得到了充分的认可和使用。

招安后，蒋敬随着宋江南征北战，虽然并无突出战绩，但他作为幸存偏将，被封为武奕郎、都统领。然而，他思乡心切，选择辞去官职返回潭州为民，最终得以善终。

在各种衍生作品中，蒋敬的形象得到了不同的演绎。无论是成为暹罗国的度支盐铁使，还是在《后水浒传》中的天芮曜星鬼算计常况，都展现了这个角色的多样性和丰富性。在各种版本中，他或英勇、或智慧、或忠诚、或矛盾，但都带给读者不同的思考和感受。

现代读者普遍认为，蒋敬作为梁山后勤保障的实际统筹调配者，他的存在对于梁山的生存至关重要。他的智慧和才能使得梁山在多次危机中得以生存并发展壮大。尽管他在原著中的出场并不多，但他的每一次出场都充满了意义。