地方优良鹅种介绍

马冈肉鹅：广东省的地方优良鹅种，体型适中，皮薄肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美，是制作传统烧鹅的好材料。

狮头鹅：中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产于广东饶平县溪楼村，现中心产区位于澄海市和汕头市郊，在北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省、直辖市、自治区均有分布。该鹅种的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。

阳江黄鬃鹅：广东省四个优良鹅种之一，也是中国五大名鹅之一。个小、皮薄、肉嫩，是广东省四个优良鹅种之一，也是中国五大名鹅之一。阳江养鹅历史悠久，据考证，早在距今约500多年前就已开始驯养阳江黄鬃鹅了。

清远乌鬃鹅：广东省四大名优鹅种之一，又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅，肉质鲜美，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，久负盛名。

豁眼鹅：原产于山东省莱阳地区，因集中产区地处五龙河流域故名为五龙鹅。据说这种鹅在精养的情况下，年产蛋最高可以达到180枚，一般情况下，大群也可以产到120枚左右，就是在粗放饲养的情况下也能产到100枚左右。

皖西白鹅：原产于安徽省六安市大别山区，是中国优良的中型鹅种。其早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。

溆浦鹅：溆浦物鹅是一个饲养年代悠久的著名地方品种，体大肝肥是其特点。溆浦鹅产肝性能好，鹅肝体积大、胆固醇含量低，营养价值高，是中国肉用、肝用型综合性能最好的鹅种之一。

浙东白鹅：中型肉用白羽鹅种。浙东白鹅分布于浙江东部的绍兴、宁波、舟山、萧山等地，尤以象山、奉化两县为多。据奉化县志记载，早在晋朝就开始饲养白鹅，距今已有1600多年。

这些地方优良鹅种各具特色和优势，是当地农民的重要经济来源之一。