平定县的西回小米，自古以来以其色泽金黄、清香可口、营养丰富的特点深受人们喜爱。其产地位于平定县东部，土地肥沃，土壤通透性好，是典型的农业耕作区。这里的谷子种植历史悠久，自北宋年间便开始进贡皇家宫室，被誉为“金皇后贡米”。

西回小米的出色品质与其生长环境密不可分。这里的土壤有机质含量高，自然肥力较高，特别适合谷子的生长。此外，西回小米经过精选、脱皮、抛光、去石和人工手选五道工序，精心加工，确保每一粒小米都达到高品质标准。

西回小米不仅适合各个年龄段的人群食用，也是节日期间馈赠新朋好友的最佳选择。其维生素C、氨基酸、蛋白质、锌元素、锰元素等含量均高于普通产品均值，为人们的健康提供了有力保障。

在生产加工过程中，西回小米严格执行国家无公害食品标准，确保产品的安全与品质。其地理标志保护范围涵盖了平定县东回镇42个村，年产小米2250吨左右。

总结，西回小米以其卓越的品质和深厚的文化背景，成为了平定县的一张金色名片。无论是作为家庭食用还是馈赠亲友，都是理想的选择。