四川宜宾，这座拥有丰富历史和文化的城市，以其独特的美食而闻名。每一道菜肴都融合了传统的烹饪技艺和地方特色，为食客们带来一场色香味俱全的盛宴。

李庄白肉，作为宜宾的十大菜肴之一，其全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，选料极为讲究，必须为饲养时间一年以内、皮薄肉嫩的“长白山”或“约克”猪肉，加上多种酱料调制而成。成菜后肥廋连接紧实，不脱层分离，给人以感观美，食之清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣。

沙河豆腐则是高县的特色美食，质地细腻、光泽度好，口感绵滑爽口、回味清爽。这种豆腐可烹制出近百种美味菜肴，香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫等特色一应俱全。

筠连椒麻鸡则是地方特色名菜，具有麻辣鲜香风味，色泽诱人。其选用的筠连乌鸡为主料，再搭配上特色的蘸水，使得这道菜肴成为食客们的最爱。

金丝牛肉则是一款四川宜宾的传统菜品，其制作工艺精细，需将牛肉切丝腌制后再挂糊炸制。成品形似蚕丝，色泽如珠砂，油亮光洁，芳香扑鼻，绵软可口，回味悠长。

全竹宴则是长宁县的著名风味系列菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系。从竹的根菌到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶，每一部分都得到充分利用。这些菜品素雅醇香脆嫩，让人垂涎欲滴。

南溪豆腐干则是南溪区的特色美食，质地密实、味道鲜美、营养丰富。这种豆腐干经过多道工序制作而成，色泽光亮、细韧耐嚼、入口醇香、回味悠长。

琵琶冬腿则是宜宾地区的特色美食，因形似琵琶而得名。选材严格、加工精细，肉质细嫩、醇香味鲜。正宗的琵琶冬腿切面色泽鲜艳、肉质细嫩、醇香味鲜,是腌腊品中的精品。

兰香斋熏肉则是宜宾市的一道著名特色美食,大清光绪年间,成都什邡县人氏叶兰亭来到宜宾创办肉干加工作坊——“兰香斋”而得名。兰香斋熏肉制作手法很考究,是用优质的猪肉搭配上盐,花椒类的食材,再用熏制的方法所制作而成的。正宗的兰香斋熏肉呈酱黑色,黑晶发亮,具有香味扑鼻、味长鲜美的特点,是理想的佐洒佳肴,也是馈赠亲朋的名贵礼品。

高县土火锅则是用料非常丰富,一般选用上好的土鸡、猪蹄、香芋、笋子、木耳、海带、尖刀圆子、番茄、黄花菜等食材,由下而上分六层摆放,并加入干墨鱼、海虾提鲜,然后放入花椒、盐和本地的黄姜等调味,再倒入提前熬制的大骨汤底慢炖,再加入番茄、黄瓜等配色煨制而成。吃高县土火锅要由上往下一层一层地吃,上层的荤菜口味厚重,下层的素菜充分融合浓汤,口味细腻清淡,吃完再品尝一碗汤底,非常美味。

叙府陈年糟蛋则是四川宜宾的一道色香味俱全的传统名肴,色泽红亮,醇香味长,营养丰富,蛋膜不破,气味芳香,色泽光洁,味道鲜美而微甜,入口有酒香。叙府陈年糟蛋怎么吃？先把糟蛋置于碟中,加适量白糖,再滴白酒少许,用筷略微搅动,待蛋、糖、酒融为一体后,即可徐徐拈食下酒,别有风味。但是中老年人及儿童不宜食用。