丁马甲鱼,这个名字或许对于许多人来说还有些陌生,但它的美名“黄运甲鱼”却早已名扬四海。这不仅是山东省临清市魏湾镇的特产,更是中国国家地理标志产品。它的原产地——丁马村的马家湖,赋予了它独特的地理标识。
魏湾镇的甲鱼养殖历史悠久,而丁马甲鱼更是其中的佼佼者。它个大裙肥,肉质细腻,味道鲜美,被誉为“中国水产品绿色食品”的代表。早在战国时期,赵简子便开始了人工养殖甲鱼的历史,这比后世的许多记载都要早上几百年。而马家湖的美丽风光、优越的环境,更是为丁马甲鱼的生长提供了得天独厚的条件。
丁马甲鱼的美名远扬,不仅因为它的美味,更因为它的药用价值。据《诗经·鲁颂·閟宫》记载,中华鳖的文化始于山东,而丁马甲鱼正是这一文化的传承和发扬者。在历史上,马家湖的甲鱼还曾被赞誉为“圣鳖”,因为它帮助军队成功地抵御了瘟疫。
清乾隆皇帝六次下江南,每次都必经魏湾,为的就是一赏马家湖的美景,二品丁马甲鱼的美味。他曾题字:“黄运甲鱼甲天下,天下烹饪看客家”,这也正是丁马甲鱼名动天下的最好见证。
除了美味的甲鱼,丁马村更是拥有众多的荣誉。他们的生态养殖科普示范基地被誉为“山东省渔业标准化基地”、“山东省中华鳖原种场”、“国家级绿色农业示范基地”等。2008年,更是被评为“全国优秀科普示范基地”。
为了保护这一地理标志产品,国家质量监督检验检疫总局于2007年2月2日起对丁马甲鱼实施地理标志产品保护。这不仅是对丁马甲鱼的认可,更是对魏湾镇养殖业的一种鼓励和鞭策。
丁马甲鱼是山东临清魏湾镇的骄傲与传奇。它不仅是一道美味佳肴,更是一种文化的传承和发扬。在未来的日子里,我们期待丁马甲鱼能够继续传承它的美名,为更多的人带来美味与健康。
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