桑切氏锯脂鲤，又被称为红钻食人鱼，是一种隶属于脂鲤目、脂鲤科、锯脂鲤亚科、锯脂鲤属的热带淡水鱼类。这种鱼类主要分布在秘鲁的帕卡亚河和乌卡亚利河地区，因其凶猛的性情和在食人鱼中的高知名度而受到关注。在原产地，红钻食人鱼被视为一种普通的游钓鱼类，同时它也是观赏鱼爱好者的优选之一。

红钻食人鱼因其独特的红色特征而备受瞩目，这种红色主要分布在鳃盖的后半区和腹部，与铅灰色的其他部位形成了鲜明的对比。其“红钻”之名正是来源于此独特的色彩。如果不是它那典型的三角形脑袋，人们可能会误认为这是一条红腹水虎鱼。然而，红钻的钻石鳞片是其真正的亮点，这些鳞片以整块的形式出现，无论是大小还是质量都远超其他品种的食人鱼，这也是它深受喜爱的主要原因。

在饲养方面，红钻食人鱼需要微酸性的水质和24°C至30°C的水温。一旦适应了环境，它们会展现出非常活跃的互动性，追着人的手指游动。这种亲近人的习性，加上闪转之间耀出的钻石鳞片，为饲主带来了极大的乐趣。

桑切氏锯脂鲤（红钻食人鱼）是一种独特且富有魅力的鱼类，适合所有热爱观赏鱼的人士饲养。

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