东京香蕉夹心蛋糕制作全攻略

所需材料：

香蕉口味夹心：香蕉100g、鸡蛋1个、玉米淀粉1tbsp、砂糖3tbsp、牛奶150ml、香草精几滴



海绵蛋糕：鸡蛋2个、极细白糖50g、蛋糕用面粉35g、牛奶20g

制作步骤：

制作香蕉口味夹心：

在大碗中，用叉子将香蕉捣成泥状。

加入所有A部分的材料，充分搅拌均匀。

将混合物过滤后，倒入小锅中低温加热，直至变得粘稠。可适量加入香草精提香。

完成后，将夹心放入密封袋或奶油挤压器中，放入冰箱冷却。

制作海绵蛋糕：

预热烤箱至180°C (350°F)，并在烤盘底部铺上烤箱纸。

将鸡蛋和糖放入碗中，置于40°C (104°F)的热水中，使糖完全溶解。

使用电动搅拌器，先高速搅拌5分钟，再低速搅拌2分钟。

慢慢筛入面粉，搅拌均匀。

加入牛奶，继续搅拌至混合物均匀。

将混合物倒入蛋糕盘，轻敲桌面以排出空气。

放入预热好的烤箱中，以180°C (350°F)烤约11-12分钟，直至表面微呈咖啡色。

取出蛋糕，避免热胀冷缩。待冷却后，取下烤箱纸。

将海绵蛋糕切成4-8个正方形。

组装蛋糕：

在一块保鲜膜上放置一块海绵蛋糕，挤上冷却好的香蕉奶油夹心。

卷起蛋糕，形成Tokyo Banana东京香蕉夹心蛋糕的卷状。

完成上述步骤后，您就可以享受到美味可口的Tokyo Banana东京香蕉夹心蛋糕了！这款蛋糕结合了香蕉的香甜与海绵蛋糕的绵软，是一款适合与家人朋友分享的甜点。

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