形态特征

京白梨，这一独特的水果，以其扁圆形的外观和平均93克的单果重吸引着人们的目光。其果皮最初呈现黄绿色，随着时间的推移，会转变为黄白色。果面平滑，带有蜡质光泽，果点小而稀疏，给人一种优雅而高贵的感觉。当你切开它，你会看到黄白色的果肉，初采下时口感嫩脆，经过一段时间的存放，它会变得更加柔软，汁液丰富，味道甜浓，散发着迷人的香气。果心中等大小，石细胞小，使其品质达到了上等水平。京白梨的果实成熟期较早，通常在北京的8月中下旬就可以采收。然而，如果采收过晚，它容易落果。后熟期大约需要7-14天，然后可以贮放20天左右。

生长环境

京白梨果树的生长环境要求并不高，它可以在中庸的树势下生长，枝条纤细，成年树主要以短枝结果为主，这使得它能够实现丰产稳产。此外，京白梨的抗寒能力很强，喜欢冷凉的栽培环境。然而，在干热的平原沙地上生长的京白梨表现可能不佳。为了确保京白梨的产量和品质，建园时应配置早于京白梨开花的授粉树，如广梨、子母梨等。

主要价值

京白梨不仅美味可口，更具有丰富的药用价值。它味甘微酸，性凉，能够入肺、胃经。对于生津、润燥、清热、化痰、解酒等方面都有很好的效果。在中医理论中，京白梨被用于治疗因热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症状。同时，它还可以用于缓解内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症状。无论是作为水果食用，还是作为药材使用，京白梨都展现出了其独特的价值和魅力。

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