茂名高州，享有“全国水果第一市”和“中国荔枝龙眼香蕉之乡”的美誉，其中龙眼种植面积超过30万亩。在这片丰饶的土地上，一种特殊的加工品——高州桂圆肉，凭借其独特的口感和滋补效果，深受人们喜爱。

高州桂圆肉的历史可以追溯到清朝时期，当时人们就开始将高州桂圆加工成桂圆肉。这种桂圆肉主要由鸡眼、石硖、储良等品种的龙眼鲜果经过生晒或烘干而成。其色泽金黄，口感甜脆可口，肉质硬朗，手感干爽，富含蛋白质、维生素和可溶性糖分等营养成分。

在茂名高州，桂圆肉产业已经形成了年产量500多吨，产值3000多万元的规模，成为当地经济发展的重要产业。这一产业的发展不仅推动了当地农业经济的增长，也为消费者带来了美味与健康的享受。

桂圆肉自古以来就被视为滋补佳品和良药。它具有开胃益脾、养血安神、健脑益智、补养心脾等功效，被誉为“南方人参”。无论是对于工作压力大的上班族，还是对于脑力衰退、体弱多病的人群，桂圆肉都能发挥出色的滋补效果。同时，它还能帮助改善妇女的经期问题、促进丰胸、改善失眠等问题。

在茂名高州，人们还将桂圆肉用于各种食疗方案中。例如，用桂圆肉炖汤可以治疗贫血、心悸怔忡等症状；与红枣、粳米一同煮粥则可以补脾生血、养心增智；而将桂圆肉与猪脊骨、乌龟一同炖煮，则可以治疗肝癌手术后气阴两虚的情况。

1、桂圆肉还具有护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力等多种功效。因此，它不仅是一种美味的食品，更是一种具有广泛药用价值的滋补品。

茂名高州桂圆肉凭借其悠久的历史、独特的制作工艺和出色的滋补效果，赢得了广大消费者的喜爱和认可。它不仅丰富了人们的餐桌，更为人们的健康生活提供了有力的支持。

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