南瓜饼，一道传统的美食，以南瓜为主要原料，经过精心制作，成为营养丰富、口感独特的佳肴。不仅美味可口，而且具有多种对人体有益的功效。

1、让我们来看看南瓜饼的制作过程。将南瓜去皮、切成块状，煮熟并捣成泥。接着，加入糯米粉和少量牛奶，一边搅拌一边加入糯米粉，直到可以揉成面团为止。在这个过程中，可以加入6g白砂糖来提升口感。如果喜欢，还可以包入适量的红豆馅。将南瓜饼表面均匀地裹上白芝麻。在平底锅中放入少量的食用油，将南瓜饼放入煎至两面金黄后盛出。

南瓜饼不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。南瓜中含有多种对人体有益的成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。其中，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、南瓜饼还有食疗作用。它有助于解毒、保护胃粘膜、帮助消化等。南瓜饼中的果胶能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。它还能保护胃肠道粘膜、促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。另外，南瓜饼中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

南瓜饼是一道美味可口、营养丰富的传统美食。通过精心制作，我们可以享受到美味的南瓜饼，同时也能获得其丰富的营养价值和食疗效果。

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