清炖排骨汤的做法

准备材料：

排骨

生姜丝

料酒

食用醋

食用盐

味精（可选）

步骤：

清洗排骨：将排骨清洗干净，去除表面的杂质和血水。

悼水：将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火悼2-3分钟，以去除排骨中的血水和杂质。

隔水炖：将悼好的排骨放入隔水炖锅中，加入适量的生姜丝和料酒。

炖煮：设置隔水炖锅的时间为1小时，开始炖煮。

加入食用醋：时间到后，打开隔水炖锅，加入适量的食用醋，再炖20分钟。

调味：加入适量的食用盐和味精等调味品，搅拌均匀即可。

小贴士：

清洗排骨时要仔细，去除表面的杂质和血水。

悼水时要注意火候，不要煮太久，以免排骨变老。

隔水炖的时间要根据排骨的大小和数量进行调整。

加入食用醋可以提升排骨汤的口感和营养价值。

调味时要注意适量，不要过咸或过淡。

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