煲鸡汤可以放入花椒、大料、生姜、葱、陈皮和食盐等调料，这些调料不仅可以增加鸡汤的风味，还能增进食欲、助消化。此外，鸡汤还可以和很多食材以及药材搭配一起炖，以增加其营养价值和滋补功效。

比如，鸡汤可以搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤，这些食材可以提升鸡汤的鲜甜味，同时增加鸡汤的营养价值。另外，鸡汤还可以搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤，这些蔬菜可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。此外，鸡汤还可以搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤，不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。

鸡汤含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身的功效，是养生保健的食疗佳品。然而，营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了！

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