挑选新鲜的杨梅，用盐水浸泡20分钟，然后用纯净水将盐水泡过的杨梅清洗干净，晾干。

准备一个密封的玻璃或陶瓷器皿，将杨梅和冰糖一层一层地铺满，最后倒入白酒，让酒盖过杨梅。

用保鲜膜封住器皿，放置在阴凉处保存三个月，期间要避免阳光直射。

三个月后打开器皿，将杨梅与酒分离，这样便于保存。

杨梅具有多种功能，如消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等，被誉为“果中玛瑙”。用白酒浸泡的杨梅，在盛夏时节食用，可以让人感觉气舒神爽，消暑解腻。

注意事项：

一定要选用干净的玻璃或陶瓷器皿，不能使用塑料器皿。

浸泡前要确保器皿干净和干燥。

杨梅表面不能有水分，否则会影响酒的口感和外观。

标签：杨梅酒怎么泡制作方法