包裹奶糖的糯米纸是一种可食用薄膜,由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合而成。这种糯米纸无色透明,入口即化,通常用于糖果、糕点或药品等的内层包装,可以防止食物与外包装纸相粘,也可以防潮。
糯米纸被食用后,会和其他淀粉类物质一样,在体内酸或酶的催化下发生水解反应,最终生成葡萄糖,对人体并没有危害。糯米纸的主要营养成分是碳水化合物,能够提供热量,是构成机体的重要物质。
普通的糯米纸可以直接包裹在糖果、糕点或药品之上,可直接食用。而用于包裹药片的糯米纸则需要特制,以加强柔韧性、隔离性、润滑性,以便药物可以顺利吞服。
需要注意的是,糯米纸的主要成分是淀粉,如果摄取过量会导致人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致糖尿病和心脏病。因此,食用糯米纸时要注意适量。
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