早在周代，人们就已经对动物皮制胶进行了精细的分类与研究，其中，驴皮与鹿皮备受青睐。如今，这种古老的智慧被融入了现代保健食品中——阿胶糕。

阿胶糕的主要原料是阿胶、黑芝麻、核桃仁，同时还可以选择添加红枣、枸杞、桂圆肉、冰糖、黄酒等辅料。阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、大枣等药食两用的天然原料精制而成。

制作阿胶糕需要先将五百克的阿胶敲碎并放入七百五十毫升的黄酒中浸泡两三天。接着，准备适量烤熟的核桃仁，以及洗净、切好、炒干的红枣、桂圆、枸杞。然后，将三百克冰糖和泡好的阿胶、黄酒一起放入锅中熬煮，直到阿胶浆可以挂旗。最后，将备好的材料和熟的黑芝麻粉搅拌均匀并放入模具中冷藏。

阿胶糕具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕主要是为了美容养颜，但在食用的过程中发现它还有调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等多种好处。这些好处是长时间食用后才发现的。

如今，阿胶糕已经不再是单纯的美容食品，而是一种具有复合保健价值的补品。其丰富的营养成分和独特的制作工艺使其成为老少皆宜的保健食品。无论是想要美容养颜的女性，还是希望提高免疫力的老人和孩子，都可以适量食用阿胶糕来达到保健的目的。

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