大排档炒方便面的做法

方便面是日常生活中的速食佳品，我们通常用开水泡着吃。但其实，方便面还可以摇身一变成为美味的炒面。特别是在大排档里，炒方便面是一道常见的人气美食。下面，就让我们一起学习如何制作吧！

1、你需要准备一些配菜。将胡萝卜和洋葱切丝，杭椒切片，火腿肠也切片备用。记住，丰富的配菜会使炒面更加美味。

2、你需要将锅中水烧开，加入少许盐。然后把油菜放入焯水1分钟，捞出沥干水分。这样能确保油菜更加鲜嫩。

下一步，将方便面下锅煮至面散开。但别忘了，煮好后要捞出过一下凉水，这样面条会更加爽滑。

3、在锅中放入适量的油，烧热后倒入鸡蛋快速炒散。这样能使鸡蛋更加鲜嫩可口。

4、加入之前准备好的配菜，快速翻炒均匀。此时，可以倒入适量的酱油、番茄酱和花椒油，让配菜充分吸收这些调料的香味。

5、倒入方便面翻炒均匀。根据口味加入适当的调味料，如盐、胡椒粉等，调整到自己喜欢的味道。

大排档炒方便面就这样完成了！享受这道美味的炒面吧，让方便面也能焕发出不一样的美味！

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