年糕，又被称为“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活水平一年比一年有所提高。作为我国很多地区过年的必备传统食品，年糕具有极高的吉祥寓意。从字面意思上来看，“年”与“粘”同音，可理解为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，象征着步步高升。

汉朝时期，米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼，古籍中也有关于年糕制作方法的记载。当时的年糕是将糯米蒸熟后舂成糍粑，再切成桃核大小晾干，之后下锅油炸并滚上糖食用。而传说中，春秋战国时期吴王夫差建都苏州后，伍子胥曾以糯米制砖埋于地下。在他被赐剑自刎前，他告诉亲人可掘地三尺觅食。之后，乡亲们果然从地下找到了糯米砖充饥，自此过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地，以纪念伍子胥。

最初的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先。后来，它逐渐成为春节应景的食品，寄托着人们的美好愿望。年糕的式样有黄、白方块状年糕，象征着黄金和白银，寄寓新年发财的意思。这种美好的寄托方式一直延续至今。吃年糕不仅因为它的美味，更因为它所承载的美好寓意，如“年年高”的愿望。

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